新一輪 “外賣大戰” 烽煙再起，新茶飲頭部品牌奈雪的茶再次突圍。7 月 12 日至 13 日周末兩天，奈雪外賣單日銷量超 103 萬杯，美團平臺單量同比激增 116%，單店最高環比漲幅更是高達 955%。其中，單品 “霸氣西瓜” 狂銷近 60 萬杯，成為今夏現象級爆款。

這些亮眼數據的背后，正是奈雪憑借健康化戰略與場景拓展構筑起的競爭壁壘：從發起 “不加糖天然營養 +” 計劃引領行業進入 5.0 時代，到布局 Green 輕飲輕食店延伸健康場景，奈雪在 “讓茶飲更有營養”與“全時段健康場景” 兩大方向上持續深耕。

是什么讓奈雪的茶 “叫好又叫座”？近年來，隨著健康意識的覺醒，消費者對茶飲的需求正經歷著深刻變革，從最初的追求減糖、控糖，逐漸轉向希望茶飲能成為天然營養成分的補給站。奈雪的茶敏銳洞察到這一消費趨勢的變化，于6月25日聯合新華網、農業農村部食物與營養發展研究所及百位專業營養師，共同發起了鮮果茶「不加糖天然營養＋」計劃，以創新姿態引領行業新風尚，助推新茶飲行業從4.0時代的“減糖控糖”，加速邁入“天然營養+”的5.0輕養低負擔時代。

何為“不加糖天然營養+”？簡單來說，奈雪的茶不止不加糖，還要讓用戶在喝茶飲的同時，“順手”補充日常所需營養。每款茶飲精選至少3種綠色食材，精準補充3種以上關鍵營養素，配方設計嚴格參考《中國居民膳食指南（2022）》和《中國居民膳食營養素參考攝入量（2023）》，從“大眾日常營養缺口”出發去搭配配方、研發產品。

比如爆款「66顆藍莓桑葚酸奶昔」，以藍莓、桑葚、樹莓搭配千億活菌酸奶——桑葚與藍莓富含的花青素，堪稱“抗氧化小能手”，能幫助緩解視疲勞、調節免疫力；配上酸奶后營養吸收更高效。酸奶里的益生菌既是“腸道小衛士”，還能補充蛋白質，雙效功效疊加。銷冠「瘦瘦小綠瓶」使用超級食材羽衣甘藍，搭配橙子、蘋果、雪梨及金獎茶茉莉初雪，一瓶補充膳食纖維、維生素C、胡蘿卜素、茶多酚等多種營養。這些“會補營養”的茶飲一經上市，便獲營養師點名表揚，成為年輕人喝得安心的新選擇。

今年，奈雪的茶除了聚焦布局健康超級食材，持續更新“每日500蔬果瓶”“蔬果酸奶昔”等系列產品矩陣，更在健康場景延伸上不斷發力。3月，奈雪的茶在深圳落地全球首家「Green輕飲輕食店」，主打“自然綠意，輕盈生活”，提供10+ 款輕食能量碗、谷物貝果及全新飲品。這家為都市人打造的“輕盈空間”迅速走紅——首店3天銷售額達12萬，多地Green店持續登頂大眾點評飲品榜，成為現象級創新案例。目前全國已開設超30家Green店，印證了“輕飲+輕食”模式的強勁市場需求。

奈雪的一系列創新動作，在資本市場也得到了強烈反饋。7月8日，奈雪股價漲超8%，近5個交易日累計漲幅高達35% 。此前7月2日，奈雪股價漲幅一度超33%，領銜港交所茶飲股大漲。據上海證券報報道，今年5-6月，奈雪門店店均訂單量連續雙位數增長。5月，門店店均訂單量同比增長35%，同店同比增長28%；6月，店均訂單量同比增幅達26%。其中，“五一”假期部分門店訂單量環比激增超300%，與外賣平臺合作的“閃購”活動上線24小時訂單量同比暴漲超 200%；“端午”“六一”雙節期間，全國多家門店訂單量環比暴漲480%。

“越來越健康一定是我們要堅定去做的事情，因為這是消費者最重要的訴求。”奈雪的茶創始人彭心的這句話，道出了行業變革的核心動力。從“控糖”到“補營養”，從“單品健康”到“全場景輕養”，奈雪的5.0實踐不僅是一次品牌升級，更標志著新茶飲行業正式進入“輕負擔、高營養”的新階段。這個夏天，奶茶不再是喝完就后悔的快樂水，而是年輕人“輕養生活”的默契伙伴——畢竟，誰能拒絕一杯既好喝又營養的奶茶呢？